c55791
-
Иранская кухня
Отбивные котлеты Тегеран 8 бараньих отбивных, 80 г сардин, мята, 200 г помидор, чеснок, соль. Бараньи отбивные надрезают до кости, вкладывают в разрез сардину, мяту, слегка поджаренный кусочек помидора, рубленый чеснок, складывают обе половинки и накалывают их. Поджаривают с двух сторон в бараньем жире до золотистого цвета. Подают с пюре из белой фасоли. Баранина с рисом 1 кг баранины нарезать небольшими кусочками и обжарить их в 3—4 столовых ложках жира. Обжаренное мясо вынуть шумовкой, а в том же жире спассеровать 3—4 головки мелко нарезанного лука. Положить мясо и лук в кастрюлю, прибавить немного молотой корицы, черного перца, пригоршню изюма, 2 стакана горячей воды и 1 стакан перебранного риса. Кастрюлю накрыть…
-
Иракская кухня
Суп-пюре из риса Рис 40, бульон 250, сливки 20, яйцо 1/2 шт., масло сливочное 10, рис для засыпки 10, соль. Рис варят на бульоне до пюреобразного состояния, а затем пропускают через протирочную машинку. В полученный суп-пюре кладут отварной рис (его варят отдельно на воде в течение 15 минут) и заправочную смесь из сырых яичных желтков, сливок и соли. (Источник: «Кулинарная мудрость. Кухня народов мира» 1973) Голубцы по-иракски Фасоль 50, лук репчатый 100, морковь 40, сельдерей 20, рис 40, капуста квашеная 250, масло растительное 20, перец красный молотый, перец черный молотый, соль. Фасоль отваривают в воде до готовности вместе с крупно нарезанными репчатым луком, морковью, корнем сельдерея. Готовую фасоль откидывают на…
-
«Неделя немецкой музыки» в Чувашии
В Чувашском государственном театре оперы и балета с 14 по 21 февраля состоится «Неделя немецкой музыки», который проходит под эгидой Культурной Олимпиады «Сочи 2014».
-
«Калевала» для детей: новое издание презентовали в Петрозаводске
В г. Петрозаводск Республики Карелия, Зале Благородного собрания Национального музея состоялась презентация книги «Калевала». Издание, предназначенное детям, имеет подзаголовок «Калевала и Похьёла». На титульном листе можно прочитать: «Отобрал строки из Калевалы Элиаса Лённрота Армас Мишин. Перевод Эйно Киуру и Армаса Мишина. Художник Анастасия Трифанова. Тираж издания 3000 экземпляров.
-
Определить национальность по фото: в Красноярске этому учат школьников
В Красноярске проходит передвижная фотовыставка «Разные красноярцы», организованная Молодёжным центром «Зеркало». Интересная особенность выставки — посетители могут принять участие в конкурсе по определению национальности человека по его фотоснимку. Дополнительная сложность в том, что на фотографиях отсутствует какая-либо национальная атрибутика. До 20 февраля выставка будет курсировать по школам, библиотекам и молодёжным центрам Красноярска.
-
Литературный вечер «Аромат эпохи Тан» в Петрозаводске
10 февраля 2011 г. в 17.00 в Центре национальных культур и народного творчества РК (пл. Ленина,2) состоится литературный вечер «Аромат эпохи Тан». В рамках мероприятия, будет открыта выставка каллиграфии студентов Петрозаводского государственного университета с одноименным названием.
-
Ксенофобия в России снижается: данные мониторинга Московского бюро по правам человека
В 2011 году пострадавших от ксенофобии в России было меньше, чем в 2010. «По данным мониторинга Московского бюро по правам человека, в 2011 году имели место 110 случаев столкновений на почве агрессивной ксенофобии, в результате которых погиб 31 человек, пострадали 120 человек», заявил Александр Брод — директор Московского бюро по правам человека.
-
Русский язык в Таджикистане: есть ли, нужен ли, будет ли?
В последнее время мы всё чаще сталкиваемся с проблемой присутствия русского языка в Таджикистане. Это выражается не только в том, что вся официальная документация практически полностью переведена на государственный таджикский язык, что вызывает определённые трудности не только у немногочисленного оставшегося русскоязычного населения, но и у самих таджиков, на семьдесят процентов не знающих своего родного языка на литературном уровне. Речи политиков, звучащие по радио или с экранов телевизоров, также остаются во многом недопонятыми подавляющим большинством населения. Несмотря на то, что русский язык и по сей день, согласно законодательству, остаётся языком межнационального общения в Республике Таджикистан, всё чаще возникают недопонимания между коренными жителями республики, этническими русскими и коренными же жителями – таджиками.…
-
В Ростове-на-Дону прошёл показ фильма «Judenfrei Свободно от евреев»
В Донской публичной библиотеке Ростова-на-Дону прошёл показ документального фильма «Judenfrei Свободно от евреев», котрый был создан двадцать лет назад. Его сняли к 50-летию трагических событий в Змиёвской балке — в 1942 году нацисты уничтожили там более 27 тысяч евреев. Автор фильма — ростовский режиссер Юрий Калугин, профессор кафедры операторского искусства в Санкт-Петербургском университете кино и телевидения.
-
В школах Екатеринбурга — месячник профилактики экстремизма
Во всех общеобразовательных учреждениях г. Екатеринбурга в феврале стартует месячник гражданско-правового воспитания школьников и профилактики экстремизма в подростковой среде. Цель месячника — привлечение внимания школьников к разнообразию национальных культур и их особенностям, формирование конфессиональной и межнациональной терпимости как основы профилактики экстремизма.
























