гостиница

«Русский завтрак» в концепции Минпромторга — не изобретение с нуля, а признание существующей практики. В документе прямо сказано: в национальных республиках отели уже предлагают «карельский», «татарский», «якутский» завтраки, и новая категория должна их дополнить, а не вытеснить. Самое интересное — что практика эта не стихийная: в Якутии «региональный завтрак» испытывали как гостиничный стандарт, в Дагестане он оформился в «национальный уголок» на шведской линии, а в Казани гости выбирают между тремя национальными утрами. Собрали карту того, чем завтракают в отелях российских республик. Якутия: пилот, с которого всё началось Показательно, что первым «региональный завтрак» в отечественной практике стал тестировать именно Якутск — ещё в конце 2022 года, задолго до концепции Минпромторга. Идею…