этнокухня

Сегодня, 10 августа, в разных регионах России проходят яркие этнокультурные события. В Забайкальском крае — гастрономический фестиваль «Хорхог. Агинская баранина на камнях», где главным блюдом становится традиционная бурятская баранина, приготовленная на раскалённых камнях. В Иркутской области завершается фестиваль коренных малочисленных народов «Северный Аргиш». В Башкортостане проходит этнографическая беседа «Познаем народы России и мира — познаем себя». ЭТНОИНФО — о том, как гастрономия, фестивали и просветительские проекты становятся инструментами сохранения и популяризации культурного наследия народов России. В Год единства народов России культурные события выходят за рамки разовых акций. Они становятся инструментами сохранения нематериального наследия — языка, кухни, обрядов, ремёсел. Фестивали в Забайкалье, Иркутске и Башкортостане демонстрируют: культура не застывает в прошлом,…